はさめずとは、とてもこの醤油がうまいので、ごはんのおかずとして箸ではさんでたべようとおもったら、箸ではさめなかったのでついた名。
百十余年の伝統が生み出した生揚げ（丸大豆仕込）に植物性アミノ酸等をを加え、新しい創意・工夫を融合してできた新時代のお醤油です。煮てよし、かけてよし、本品を使って、いろんな調理のバリエーションをお楽しみ下さい。
しょうゆ（本醸造）、アミノ酸液、ぶどう糖果糖液糖、 アルコール、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、カラメル色素 >（原材料の一部に大豆・小麦を含む） 食塩 約12%、全窒素 約1.8、pH 約5.20色度（番）8 ± 2、アルコール約3％、屈折計示度 約35％、無塩可溶性固形分 約22％
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